Suvisel hooajal soovime head toitu nautida just õues: alates hommikukohvist joomisest terrassil kuni hilisõhtuste pidusöökideni sõpradega. Teatavasti maitsebki toit värskes õhus paremini kui nelja seina vahel. Ühest küljest soovime võimalikult kiiresti toidu valmis teha, teisalt tahaks aga midagi just väga erilist mekkida. Olemegi kokku kogunud mõned lihtsamad lemmikumad suvised toiduretseptid, mida aias või terrassil lähedastega nautida.
Aias olles ei saa kindlasti üle ega ümber grillimisest. Elava leegi peal valmistatud toit energiast pakatav ning selle iseloomulikku maitset on võimatu köögis pliidil järgi teha. Harjumuspärase šašlõkivardad võib ka asendada köögiviljadega. Selleks sobivad põhimõtteliselt kõik aiasaadused, mida värvilisem, seda ilusam! Kes lihast täielikult ei soovi loobuda, siis kana- või sealiha tükikeste vahele võib pikkida näiteks kirsstomateid, paprikat, suvikõrvitsat, sibulat, seeni, peeti jms.
Kergem vahepala kuumemateks suvepäevadeks on kindlasti jahutav salat. Suvel on peenrad lookas kõigest rohelisest ning kasvuhooneteski valmivad erinevad viljad. Suvise salati valmistamiseks alusta kastmest: oliiviõlile lisa sool, pipar, õunaäädikas, mesi ja kuivatatud oregano. Salati põhjaks vali kõiksugu rohelist: lehtsalat, jääsalat, basiilik, rukola, petersell jms. Lisa lehtedele tomatit, kurki, oliive, fetajuustu ja maisi.
Üks kiiremaid suviseid retsepte on kõiksugu vokitud road. Viiluta erinevad juurviljad nagu suvikõrvits, porgand, pak choi, seller, redis peenikesteks ribadeks ning kuumuta kõrgel temperatuuril vokipannil. Toekama söögi valmistamiseks prae juurde kana- või veiseliha filee ribasid. Soovi korral võib lisada maitseks lisaks soolale ja piprale ka jahvatatud korianderi pulbrit ja tšillit. Serveerimisel puista peale musti seesamiseemneid.
Need on vaid mõningad meie lemmikud suvised retsepti ideed, mis valmivad kiiresti ja on tõeliselt maitsvad. Peenralt ja kasvuhoonest leiab suure osa vajaminevad toiduained, millest saab katsetades miskit maitsvat. Kõiki neid maitsvaid toite naudi kindlasti võimalusel õues: kas rõdul või terrassil. Suvel on parimad toiduelamused just värskes õhus ja värsketest aiasaadustest.
Stiilsed ja mugavad söögilauad ning -toolid leiad näiteks Isku sisustuspoest: www.isku.ee
